Tre livelli di controllo, un solo obiettivo: premiare l'eccellenza dell'Olio di Roma IGP.

Prende il via la prima edizione di ETERNO – Il Concorso dell'Olio di Roma IGP, promosso dal Consorzio di Tutela per selezionare e valorizzare l'olio extravergine prodotto nel territorio della IGP (province di Viterbo, Rieti, Roma, Frosinone e Latina). Per la prima volta, un concorso unisce certificazione ufficiale, valutazione sensoriale professionale e verifica scientifica della congruità varietale.

Come funziona

Ogni olio in concorso viene valutato in tre fasi, per un punteggio finale in centesimi:

• Certificazione: RINA AGRIFOOD, organismo di controllo della IGP, preleva i campioni, li analizza e ne verifica la conformità al disciplinare (20 punti).
• Assaggio: il Panel UNAPROL valuta i campioni a porte chiuse, in forma anonima, con la scheda ufficiale del Consiglio Oleicolo Internazionale (50 punti).
• Verifica varietale: l'Università "La Sapienza" di Roma analizza i campioni con la risonanza magnetica per verificare la congruità delle varietà rispetto al disciplinare (30 punti).

Chi può partecipare

Il concorso è riservato a un massimo di 20 Soci del Consorzio che confezionano il prodotto con propria etichetta, approvata da RINA AGRIFOOD. L'olio deve essere esclusivamente della campagna 2026/2027 e può essere atto a divenire Olio di Roma IGP oppure già certificato.

I premi

• ETERNO: il Gran Premio assoluto, all'olio con il punteggio complessivo più alto.
• Custos Aeternus: il miglior olio in blend.
• Anima Aeterna: il miglior olio monovarietale.

Le date da segnare

• Lunedì 19 ottobre 2026, ore 18:00: scadenza per l'iscrizione.
• 23 ottobre 2026: scadenza per la richiesta di certificazione su portale SIAN (per le partite atte a divenire IGP).
• Ultima settimana di ottobre 2026: prelievi dei campioni a cura di RINA AGRIFOOD.
• 6 novembre 2026: presentazione e lancio ufficiale del concorso presso La Lanterna, Roma.
• 11-13 dicembre 2026: premiazione in occasione di EVOOTRENDS, a Fiera Roma.

Come iscriversi

Invia il modulo di iscrizione compilato a segreteria@olioromaigp.it entro le 18:00 di lunedì 19 ottobre 2026. Le domande pervenute oltre il termine non saranno gestite. Il Consorzio confermerà la partecipazione a ogni Socio.

Il regolamento e il modulo di iscrizione sono scaricabili qui sotto.